たかつきニュース

女性達に大人気☆
「酵素シロップづくり」を学ぶ体験教室が市内で開かれました！

酵素シロップは、甘みがまろやかなコトに定評があります。
今回は１２人の参加者さんが、リンゴと砂糖を使っての仕込みに挑戦しました!!!


画像：https://www.sankei.com/life/news/191030/lif1910300014-n1.html　2019/10/30アクセス


この体験会は、高槻市の観光協会などの運営会議が行っている
「体験交流型観光プログラム」“オープンたかつき”の一環として行われたものです。

酵素シロップは通常、ジュースやドレッシング等に利用されていますが、
野菜や果物を発酵させることで得られる、まろやかな甘みが特徴です。

体験会の会場になったのは、芥川町のセレクトショップ＆カフェ“テマヒマ”さん☆
「みそソムリエ」でもある店主の太田さんが講師となって行われました。

太田さんは酵素の働きなどについて丁寧に話しました。
そして、参加者さんと一緒に、
切ったリンゴと砂糖を３リットル瓶に入れて仕込みをしました♪

１～２週間程の間、毎日手やヘラでかき混ぜ続けていくと、
…やがて、食べ頃になって来ます！
参加者みんなは、酵素シロップのまろやかな甘さに感激しつつ、
「他の果物でも是非試してみたい！」と期待を膨らませていました。


☆☆“テマヒマ”さんでの講座☆☆
最新情報はこちら


＜＜　食のセレクトショップ&カフェ テマヒマ　＞＞
所在地：大阪府 高槻市芥川町3-10-13
営業時間：[水～月]
　　　　　セレクトショップ 11:00～18:00
　　　　　ランチ　11:30～
　　　　　カフェ　14:00～16:30
　　　　　・ランチの11:30、スイーツの14:00に限り予約可
　　　　　・時間外でもランチを召し上がった後カフェメニューをご注文頂けます。
　　　　日曜営業
定休日：火曜日　11/17物販と喫茶のみ営業（ランチ無し）
ＴＥＬ：072-655-3259
Ｗｅｂ：こちら

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