『 “みそソムリエ”資格を取得！カフェ「テマヒマ」を開業!!! 』
- 2019/11/20
- 15:32
高層マンションが建ち並ぶＪＲ高槻駅前の奥まった細い路地を進むと、
昔ながらの古民家風の住居が並んでいます。
この一帯は、かつて西国街道の宿場町「芥川宿」だった処なんです！
そんな中、昭和初期に建てられた空き家を改装して、
昨年１０月に、カフェ「テマヒマ」が開店しました!!!
テーブルとソファー、食に関する数百冊の本が収められた本棚が並んでいます。
陶器や木工品等、各地の民芸品らが温かなライトに照らされて、
居心地良い空間を醸し出しています。
まるで我が家にいるような感覚のお店です。
オーナーの太田さん曰く:
「世の中は常に最短距離で目標に近づこうとする。でも、それが幸せなのだろうか？
時間と手間をかけて、良いものを提供する―――それがおもてなしなのだと思う！」と。
そうして、そんな想いを「テマヒマ」という店名に込めたんだそうです。
だから、お店のコンセプトは「暮らし、味わう」となっています!!!
[画像・引用：https://www.asahi.com/articles/ASMBR6GR6MBRPPTB00F.html 2019/11/20アクセス]
実は、太田さんは「みそソムリエ」なんです。
だいぶ前に、母をがんで亡くされました。
そのコトで食と健康の大切さに気付き、ぬか床やみそを自分で作るようになりました。
器等への関心も高まり、夫婦で各地の民芸品を見て回りました。
そして、昨年３月ご主人が通販大手「千趣会」を退職したのを機に、カフェ開業を決めたんだそうです。
ご主人は会社勤めの間は、通販サイトの運営担当者をしていたので、
「テマヒマ」では民芸品等のバイヤーを務めながら、
インスタグラムやフェイスブックを通じて新メニューや新商品を紹介していく役割です。
ランチタイム（１１：３０～１４：００）は
おばんざいセット（￥１，６００ 税込）が用意され、
みそ汁には、米みそ、麦みそ、豆みその３種類から選び、
土鍋で炊いた無農薬の発芽玄米に、７品のおかず＋スイーツが出されます。
また、（水）限定で、みそのキーマカレー（￥１，３００ 税込）も提供。
カフェタイム（１４：００～１６：３０）には、
みそを使ったシフォンケーキやパウンドケーキ等に加え、
土鍋で炊いたあんこや自家製の甘酒を使ったスイーツも提供しています。
「人生って分からないモンですね～。仕事ばかりだった夫が、今は私をサポートしてくれているんです！」
「この店を始めて、夫婦のカタチまで変わったみたいです!!!」と太田さん。
お店では「手作りのぬくもりを感じてほしい！」と話しています。
一方、お店では不定期でワークショップ等も開催していて、
「酵素シロップ作り」や「おいしいコーヒーの淹れ方」といった講座も開かれていますｮ!!!
＜＜ カフェ “テマヒマ” ＞＞
所在地：芥川町３－１０－１３ （アクセス：ＪＲ高槻駅から徒歩約５分）
営業時間：（水）～（月） セレクトショップ＝１１：００～１８：００、
ランチ＝１１：３０～、カフェ＝１４：００～１６：３０
定休日：(火)
オーナー：太田智子（おおた ともこ）さん
枚方市出身。２０１６年に「みそソムリエ認定協会」の資格を取得。
食のセレクトショップ＆カフェ「テマヒマ」を開店。
予約：ランチ時は事前予約（ＴＥＬ．０７２－６５５－３２５９）するのがベターかも？
昔ながらの古民家風の住居が並んでいます。
この一帯は、かつて西国街道の宿場町「芥川宿」だった処なんです！
そんな中、昭和初期に建てられた空き家を改装して、
昨年１０月に、カフェ「テマヒマ」が開店しました!!!
テーブルとソファー、食に関する数百冊の本が収められた本棚が並んでいます。
陶器や木工品等、各地の民芸品らが温かなライトに照らされて、
居心地良い空間を醸し出しています。
まるで我が家にいるような感覚のお店です。
オーナーの太田さん曰く:
「世の中は常に最短距離で目標に近づこうとする。でも、それが幸せなのだろうか？
時間と手間をかけて、良いものを提供する―――それがおもてなしなのだと思う！」と。
そうして、そんな想いを「テマヒマ」という店名に込めたんだそうです。
だから、お店のコンセプトは「暮らし、味わう」となっています!!!
[画像・引用：https://www.asahi.com/articles/ASMBR6GR6MBRPPTB00F.html 2019/11/20アクセス]
実は、太田さんは「みそソムリエ」なんです。
だいぶ前に、母をがんで亡くされました。
そのコトで食と健康の大切さに気付き、ぬか床やみそを自分で作るようになりました。
器等への関心も高まり、夫婦で各地の民芸品を見て回りました。
そして、昨年３月ご主人が通販大手「千趣会」を退職したのを機に、カフェ開業を決めたんだそうです。
ご主人は会社勤めの間は、通販サイトの運営担当者をしていたので、
「テマヒマ」では民芸品等のバイヤーを務めながら、
インスタグラムやフェイスブックを通じて新メニューや新商品を紹介していく役割です。
ランチタイム（１１：３０～１４：００）は
おばんざいセット（￥１，６００ 税込）が用意され、
みそ汁には、米みそ、麦みそ、豆みその３種類から選び、
土鍋で炊いた無農薬の発芽玄米に、７品のおかず＋スイーツが出されます。
また、（水）限定で、みそのキーマカレー（￥１，３００ 税込）も提供。
カフェタイム（１４：００～１６：３０）には、
みそを使ったシフォンケーキやパウンドケーキ等に加え、
土鍋で炊いたあんこや自家製の甘酒を使ったスイーツも提供しています。
「人生って分からないモンですね～。仕事ばかりだった夫が、今は私をサポートしてくれているんです！」
「この店を始めて、夫婦のカタチまで変わったみたいです!!!」と太田さん。
お店では「手作りのぬくもりを感じてほしい！」と話しています。
一方、お店では不定期でワークショップ等も開催していて、
「酵素シロップ作り」や「おいしいコーヒーの淹れ方」といった講座も開かれていますｮ!!!
＜＜ カフェ “テマヒマ” ＞＞
所在地：芥川町３－１０－１３ （アクセス：ＪＲ高槻駅から徒歩約５分）
営業時間：（水）～（月） セレクトショップ＝１１：００～１８：００、
ランチ＝１１：３０～、カフェ＝１４：００～１６：３０
定休日：(火)
オーナー：太田智子（おおた ともこ）さん
枚方市出身。２０１６年に「みそソムリエ認定協会」の資格を取得。
食のセレクトショップ＆カフェ「テマヒマ」を開店。
予約：ランチ時は事前予約（ＴＥＬ．０７２－６５５－３２５９）するのがベターかも？
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